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Schwarzer Tee ist zu einem weltweiten Phänomen geworden. In Cafés und Kaffeehäusern, Teehäusern und trendigen Bistros ist schwarzer Tee zu einem Lieblingsgetränk von Teetrinkern auf der ganzen Welt geworden. Die Einzigartigkeit des Schwarztees liegt in der Verarbeitung – ein Verfahren, das dem Getränk seinen herrlichen Geschmack und seine Konsistenz verleiht.
Schwarzer Tee, wie grüner Tee und weißer Spezialtee, stammt aus der Camellia Sinensis Pflanze. Der Hauptunterschied zwischen schwarzem Tee und grünem Tee liegt in seiner Fermentation. Durch den Fermentationsprozess nehmen die Teeblätter eine rote Farbe an und werden nach dem Trocknen schwarz. Im Gegensatz dazu wird grüner Tee nicht fermentiert, sondern wärmebehandelt, so dass er seine charakteristische grüne Färbung beibehält.
Zu diesem Zeitpunkt ist unklar, warum die Gärung begonnen wurde. Vielleicht wurde es geschaffen, um Tee für beträchtliche Zeit zu bewahren. In jedem Fall hilft die Gärung, dem schwarzen Tee seinen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Aufgrund der Vielzahl von Möglichkeiten, wie Sie schwarzen Tee servieren können, ist es oft sehr beliebt gegenüber anderen Formen von Tee.
Schwarztees werden in der Regel nach ihrer Einstufung eingestuft. Zum Beispiel ist Pekoe ein schwarzer Tee, der aus dem Medium des zweiten Blattes des Teestrauches gewonnen wird. Der Ausdruck “Pekoe” kommt von dem chinesischen Wort, das “weißes Haar” bedeutet. Die Terminologie bezieht sich auf frühe Zuckungen, die Spuren von Weiß nach unten zeigen. Inzwischen ist Broken Orange Pekoe ein kleinerer Blatttee, der Segmente gebrochen hat, aber eine Anzahl von Tipps. Im Gegensatz dazu besteht Broken Pekoe aus gebrochenen Teilen eines groben Blattes ohne Spitzen.
Fannings bestehen aus kleinen körnigen Blattpartikeln, die aus höherwertigen Tees entnommen wurden. Im Gegensatz dazu kann Blumige Orange Pekoe aus einem ganzen Blatt oder gebrochenen Blatt mit einer großen Spitze bestehen, was ihm eine besonders feine Qualität verleiht. Flowery Pekoe ist ein schwarzer Tee mit einem ganzen Blatt, das in Längsrichtung gerollt wurde, während Orange Pekoe ein Blatt in der Größe von acht bis 15 Millimetern mit nur wenigen Spitzen hat. Der Begriff “Staub” bezieht sich auf die kleinste Teilchenblattgröße, die üblicherweise für Teebeuteltees verwendet wird. Dies liegt daran, dass sie ziemlich schnell den vollen Geschmack und die volle Stärke erreichen. Um auf den Markt vorbereitet zu sein, wird das abgestufte Teeblatt in mit Aluminiumpapier ausgekleidete Sperrholzkisten gelegt.
Schwarzer Tee kann auch besonders aromatisiert oder parfümiert sein. Diese Tees werden oft aus Standardtees hergestellt, die mit Blumen, aromatisierten Ölen oder aromatisierten Kristallen akzentuiert wurden. Interessanterweise kann es bei Tees je nach Qualität und Aroma unglaubliche Unterschiede geben. Typischerweise erzeugen Tees, die aus natürlichen Aromatisierungstechniken gewonnen werden, die würzigsten Tees. Manche Teesorten sind so aromatisch, dass sie an Parfüm erinnern.
Während der Zeitpunkt der Ausreifung einen Unterschied in Bezug auf die Konsistenz eines Tees ausmachen kann, hat die Region, in der er geerntet wird, oft die größte Wirkung. Zum Beispiel wird Assam-Tee in einer Region in Nordindien angebaut und ist für seine volle Kraft bekannt. Darjeeling, im Nordosten Indiens, produziert, was oft als der Champagner von Tees bekannt ist. Diese Tees sind legendär für ihren Duft und leichten Geschmack.
Darjeeling Tee kann tatsächlich in einer Vielzahl von Aromen, einschließlich blumig und nussig kommen. In der Zwischenzeit wird Keemum aus China und Taiwan wegen seines süßen, reichen, fruchtigen Geschmacks oft als Burgunder von Tees bezeichnet.
Lapsang Souchong, ebenfalls aus China und Taiwan, ist bekannt für seine Rauchigkeit – eine Rauchigkeit, die beim Trocknen der Teeblätter über einem Feuer entsteht. Es wird oft als Abendtee bezeichnet, weil es dazu neigt, wenig Koffein zu haben. Inzwischen ist Yunnan aus der chinesischen Provinz Yunnan vollmundig und leicht pfeffrig in der Natur.
Vielleicht sind Sie neugierig auf die Unterschiede zwischen schwarzem Tee und grünem Tee. Beide Arten von Tee können erhebliche therapeutische Vorteile haben, aber grüner Tee ist der ältere der beiden und neigt dazu, weniger Koffein zu haben. Als Ergebnis kann grüner Tee allgemein als beruhigender als schwarzer Tee betrachtet werden, obwohl es Sorten von schwarzem Tee gibt, die für beruhigende Nerven bekannt sind.
Zupfen ist nur ein Teil der Geschichte, wenn es darum geht, die Vorzüge von Tee zu bewerten. Frühere Pflückungen können jedoch auf eine überlegene Vielfalt hindeuten. Je mehr Sie schwarzen Tee trinken, desto mehr werden Sie seine einzigartigen Qualitäten schätzen lernen. Es ist ein Getränk, das wirklich auf Ihnen wachsen kann, und bei so vielen Sorten können Sie feststellen, dass Ihnen nie langweilig wird.
Eine wachsende Zahl von Forschungsergebnissen, die auf ihre gesundheitlichen Vorteile hindeuten, ist ebenfalls ein wichtiges Verkaufsargument. Die Chancen stehen also gut, dass schwarzer Tee in den nächsten Jahren in Lokalitäten rund um den Globus immer beliebter wird.
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