Grüner Tee

Wie passt ein Wunder in eine Tasse? Seit 4000 Jahren verwenden die Chinesen grünen Tee zur Behandlung von Kopfschmerzen bis hin zu Depressionen.
Heute werden Studien in Asien und im Westen durchgeführt, um konkrete Beweise für die gesundheitlichen Vorteile von grünem Tee zu liefern. In der Ausgabe 1994 des Journal of National Cancer Institute, die Ergebnisse einer epidemiologischen Studie festgestellt, dass eine der gesundheitlichen Vorteile von grünem Tee trinken ist, dass es das Risiko von Speiseröhrenkrebs bei chinesischen Männern und Frauen um bis zu 60% reduzieren kann.

Die reiche Präsenz von Katechin Polyphenolen, insbesondere Epigallocatechingallat (EGCG) ist der Grund, warum grüner Tee so viele gesundheitliche Vorteile hat. Als starkes Antioxidans kann EGCG nicht nur das Wachstum von Krebszellen hemmen, sondern es auch zerstören, ohne gesunde Zellen zu schädigen.

Die Universität von Purdue hat auch eine Untersuchung darüber abgeschlossen, wie eine bestimmte Verbindung, die in grünem Tee vorhanden ist, das Wachstum von Krebszellen stoppen kann. Ein weiterer gesundheitlicher Vorteil von grünem Tee ist seine Fähigkeit, den Cholesterinspiegel zu senken und das Verhältnis zwischen gutem (HDL) Cholesterin und schlechtem (LDL) Cholesterin zu verbessern.

Das EGCG in grünem Tee ist eine gesundheitsfördernde Substanz, die den LDL-Cholesterinspiegel senken und das Blut davon abhalten kann, abnormale Blutgerinnsel (Thrombosen) zu bilden, eine Hauptursache für Herzinfarkte und Schlaganfälle.

Grüner Tee hat mehr gesundheitliche Vorteile im Vergleich zu anderen chinesischen Tees wie Oolong und Schwarztee, die alle aus der Pflanze Camellia sinensis stammen. Was unterscheidet grüner Tee ist der Prozess, mit dem es gemacht wird. Grüner Tee verdankt viel seiner gesundheitlichen Vorteile, wie die Camellia Sinensis Blätter gedämpft werden. Durch den Dampfprozess wird der EGCG-Gesundheitsvorteil von grünem Tee vor Oxidation bewahrt. Bei Oolong- und Schwarzteesorten werden die Blätter fermentiert, anstatt gedämpft zu werden, wodurch sich der EGCG-Gesundheitsvorteil in eine andere, weniger medizinisch wirksame Form verwandelt.

Abgesehen von medizinischen Wert, kann grüner Tee auch andere gesundheitliche Vorteile bieten, vor allem im Fitnessbereich. Das Trinken von grünem Tee kann dazu führen, dass eine Person mehr Kalorien verbrennt. Eine aktuelle Studie über die gesundheitlichen Vorteile von grünem Tee zeigt, dass das Getränk Diätetikern helfen kann. Laut dem American Journal of Clinical Nutrition von 1999 verbrennen Männer, die sowohl Koffein als auch grünen Tee zu sich nehmen, mehr Kalorien als Männer, die nur Koffein oder ein Placebo einnehmen.

Ein weiterer gesundheitlicher Vorteil von grünem Tee sind seine bakterienzerstörenden Eigenschaften. Der gesundheitliche Nutzen von grünem Tee in diesem Bereich ist, dass es helfen kann, Lebensmittelvergiftungen vorzubeugen und auch Karies vorzubeugen. Die Substanzen, die im grünen Tee gefunden werden, töten die Bakterien ab, die Nahrungsmittelvergiftung verursachen und jene, die Zahnbelag verursachen.