Wenn Sie zum Tee etwas anderes möchten, probieren Sie einen aromatisierten Oolong-Tee. Viele Westler haben den köstlichen Geschmack von Oolong-Tee in keiner Form erlebt. Mit einem anderen Geschmack als schwarze, grüne oder weiße Tees, sind Oolongs eine seltene Belohnung. Wenn sie mit einem anderen Geschmack kombiniert werden, sind Oolong-Tees ziemlich außergewöhnlich.

Oolong-Tee ist in Asien sehr beliebt. Es wurde zuerst in China kreiert und gilt bis heute als Chinas Nationaltee. Im Westen ist es jedoch eine der am wenigsten bekannten Teesorten.

Oolong-Tee wird manchmal auch als Wulong-Tee bezeichnet, nachdem er selbst hergestellt wurde. Der chinesischen Legende zufolge war Wu Liang, ein chinesischer Teegärtner, damit beschäftigt, Teeblätter zu sammeln und zu verarbeiten, als er einen Flusshirsch entdeckte. Er stoppte, um das Reh zu töten und vorzubereiten und es unterbrach seine Teeverarbeitung für den Tag. Er vergaß, die Blätter auszutrocknen, und erinnerte sich erst am nächsten Tag an sie.

Zu dieser Zeit hatte es begonnen, sich zu verfärben, und Wu Liang hatte Angst, dass es schlecht geworden wäre, beschloss aber, es trotzdem zu trocknen. Nach Abschluss des Trocknungsprozesses stellte er sich eine Tasse und stellte fest, dass er einen sehr aromatischen und würzigen Tee kreiert hatte – und Oolong wurde geboren.

Oolong-Tee liegt, was die Verarbeitung betrifft, irgendwo zwischen grünem und schwarzem Tee. Oolong-Tee ist halb fermentiert, was bedeutet, dass er einen Fermentationsprozess durchläuft, aber für eine kürzere Zeit als schwarzer Tee.

Teeblätter für Oolong-Tee werden früh am Tag gepflückt und dann im Haus getrocknet, um die Fermentierung zu fördern. Der Gärungsprozess muss jedoch gestoppt werden, wenn die Blätter zu 30% rot und zu 70% grün sind. Sobald die Gärung beendet ist, werden die Teeblätter gerieben, was das Aroma, den Geschmack und die Textur freisetzt. Schließlich werden die Blätter mit Holzkohle getrocknet, bevor sie nach Qualität sortiert und zur Verpackung geschickt werden.

Der meiste Oolong-Tee wird in der Fujian-Region Chinas angebaut, aber einige werden in Taiwan angebaut, und eine kleine Menge wird in der Region Darjeeling in Indien und in Vietnam angebaut.

In Taiwan wird Oolong-Tee als Formosa-Tee in Bezug auf den ursprünglichen Namen des Landes bezeichnet. Formosa Tee wird manchmal für einen kürzeren Zeitraum fermentiert als in China; manchmal sind die Blätter nur zu etwa 15% fermentiert, verglichen mit den typischen 30%. Diese taiwanesischen Oolong-Tees sind als “Pouchongs” bekannt. Darüber hinaus werden taiwanesische Oolong-Tees eher in der Sonne als drinnen getrocknet.

Oolong-Tees haben einen sehr fruchtigen Geschmack, oft mit rauchigen oder getoasteten Untertönen. Sie sind typischerweise sehr duftende Tees, oft mit einem blumigen Aroma. Wegen der natürlichen Fruchtigkeit von Oolong-Tees werden sie oft mit anderen Fruchtaromen gemischt. Die Kombination von Oolong-Tee mit anderen Früchten verbessert nur den natürlichen Geschmack des Oolongs. Einige der häufigsten Mischungen von Oolong sind:

Coconut Oolong – Dieser Oolong-Tee hat einen sehr tropischen Geschmack. Die Kombination aus fruchtigem Oolong oder Pouchong-Tee mit der Süße von Kokosnuss ergibt einen leichten und süßen Tee. Weil es leicht und würzig ist, ist dieser Tee gleichermaßen köstlich heiß oder kalt.

Orange Oolong – Oolong Tee wird oft mit Orangenblüten oder Bergamottöl gemischt. Orangenblüten-Oolong verleiht dem Tee einen sehr leichten und süßen Orangengeschmack. Oolong-Tee, der mit Bergamotteöl aromatisiert wird, wird kühner und schmackhafter. Bergamotte-Öl kommt aus der sehr zitronigen Bergamotte-Orange und ist der Geschmack, der in allen Earl Grey Tees verwendet wird. Daher sehen Sie diesen Tee als Earl Grey Oolong bezeichnet.

Orchid Oolong – Dies ist ein sehr seltener Oolong, der mit echten Orchideenblütenblättern parfümiert ist. Es kann nur zu bestimmten Jahreszeiten produziert werden, wenn die richtigen Orchideen blühen. Es produziert einen sehr duftenden und leicht süßen Tee. Achten Sie beim Kauf dieses Tees darauf, dass er mit echten Orchideenblättern und nicht mit einem künstlichen Aroma aromatisiert wurde.

Peach Oolong – Viele Menschen beschreiben die Fruchtigkeit von Oolong-Tee als den Geschmack von Pfirsichen ähnlich. So ist es eine natürliche Wahl, Pfirsichstücke zu Oolong-Tee hinzuzufügen. Die Zugabe verbessert einfach das natürliche Aroma und den Geschmack von Oolong.

Mandelblüten-Oolong – Oolong-Tee mit Mandelblüten und Mandelblättchen verfeinert einen leichten und süßen Tee mit einem Hauch Mandelgeschmack.

Sie können auch andere Mischungen von Oolong-Tee finden. Mit seinem natürlichen Fruchtgeschmack lässt sich Oolong-Tee gut mit fast allen Früchten und vielen anderen Pflanzen kombinieren. Das Trinken aromatisierter Oolong-Tees kann dem bereits geschmacksintensiven Geschmack von Oolong eine weitere Geschmacksdimension verleihen. Zusätzliche Aromen und Aromen sorgen dafür, dass der Tee zu verschiedenen Tageszeiten und mit unterschiedlichen Lebensmitteln gut vertragen wird.

Betrachten Sie zum Beispiel einen lebhaften aromatisierten Oolong wie Earl Grey Oolong für ein Mittagessen oder ein Glas Kokos-Oolong an einem heißen Nachmittag. Ein milder Mandelblüten-Oolong kann nach einem stressigen Tag perfekt zur Entspannung beitragen.

Oolong-Tees gehören zu den vielseitigsten verfügbaren Teesorten. Sie finden sie vielleicht ein wenig schwieriger zu finden und etwas teuer, aber sie sind sicherlich die Mühe und die Kosten wert. Oolong ist ein Tee mit vielen Dimensionen und einer, der einige der komplexesten und subtilsten Geschmackskombinationen bietet. Verbringe ein wenig Zeit mit den vielen verschiedenen Aromen, die in Oolong-Tee erhältlich sind. Sie sind sicher, einige zu finden, die Sie immer wieder genießen möchten.

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