Wenn Sie versuchen, grünen Tee in einem Supermarkt zu kaufen – selbst in einem sehr großen -, besteht die Möglichkeit, dass Sie nur eine Sorte grünen Tees finden: die Sorte mit grünem Tee, die auf der Packung steht. Der grüne Tee, den diese Päckchen enthalten, neigt dazu, von der absolut niedrigsten Qualität zu sein, und so werden sie am besten vermieden. Stattdessen sollten Sie versuchen, Ihren Tee von chinesischen Märkten oder Lebensmittelgeschäften zu kaufen oder über das Internet zu bestellen, da Sie dann aus dem gesamten Angebot an Grüntees wählen können.

Also welche verschiedenen Grüntees gibt es? Nun, der häufigste grüne Tee in westlichen Ländern ist minderwertiges Schießpulver – das ist das Zeug, das man normalerweise im Supermarkt findet. Es wird verwendet, weil es billig ist und länger frisch bleibt als andere grüne Tees, weil es zu kleinen Bällen zusammengerollt wird.

Der beliebteste grüne Tee in China ist Dragon Well oder Lung Ching, eine hellgrüne und ziemlich teure Art von Tee. Viele betrachten es als den besten grünen Tee, aber weil es teuer ist und nicht sehr viel produziert wird, ist es anfällig für Nachahmung – stellen Sie sicher, dass Sie demjenigen vertrauen, von dem Sie diesen Tee kaufen, um Ihnen das echte Ding zu verkaufen.

In Japan bevorzugen Grünteetrinker Sencha, eine süßere Art von grünem Tee. Es ist billiger als Dragon Well, mehr die Art von Tee, die man jeden Tag trinken könnte, aber nichts Schlimmeres dafür. Sencha ist auch hier leichter erhältlich als chinesische Grüntees, und es gibt eine etwas billigere Version namens Bancha.

Die süßeste Art von grünem Tee ist Macha, der Tee, der in den japanischen Teezeremonien verwendet wird. Es ist sehr teuer und sehr nett und schmeckt eher wie ein Luxus-Dessert als der alltägliche Tee, den Sie wahrscheinlich gewohnt sind – in Japan ist es ein beliebter Geschmack von Süßigkeiten und Eis. Wenn Sie jemals eine Chance bekommen, Macha zu trinken, ist es einen Versuch wert, denn es ist wirklich der König der grünen Tees.

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Bereits vor fünftausend Jahren erfreuten sich Getränke aus den Blättern der Tencha-Teepflanze in Ostasien großer Beliebtheit. Im neunten Jahrhundert verbreitete sich dieses Wissen durch herumreisende Mönche in weiten Teilen Japans. Sie perfektionierten die Herstellung, indem sie die Stengel und Adern … Weiterlesen

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